Deliziosa | Ricetta

06/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Cappone!


Cappone Lessato

8

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Questa cottura &‌egrave; la pi&‌ugrave; indicata per il cappone dalla cui carne si ricava un ottimo brodo

2

Salatelo e pepatelo internamente

3

Mettetelo in una pentola con abbondante acqua fredda, salate, aggiungete la cipolla, la carota e il sedano

4

Portate a bollore a fuoco basso e poi fate sobbollire per 2 ore e anche pi&‌ugrave;

5

Lasciate intiepidire un poco il cappone nel suo brodo, quindi sgocciolatelo, togliete la pelle, tagliatelo a pezzi e ricomponetelo sul piatto da portata

6

Servitelo con la salsa verde o con la mostarda di frutta piccante

7

Vini di accompagnamento: Barbera “Frizzante” Oltrep&‌ograve; Pavese DOC, Montescudaio Rosso DOC, Solopaca Rosso DOC