Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Faraona!


Faraona Al Cartoccio

8

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite e lavate le faraone, asciugatele bene con un panno, salatele pepatele

2

Cospargetele con il trito di aglio e rosmarino, mettete il burro all'interno e fasciatele con le fette di pancetta

3

Stendete sul tavolo due fogli di alluminio e su ognuno mettete una faraona

4

Bagnate entrambe con il Cognac e l'olio

5

Chiudete i cartocci e deponeteli in una pirofila con acqua e vino

6

Cuocete circa per 90 minuti

7

Tritate separatamente il prosciutto, i funghi porcini saltati in 15 g di olio e lo scalogno

8

Rosolate lo scalogno con 15 g di olio e il burro, insaporite con il timo, poi aggiungete funghi e pasta di tartufo, bagnate con il Cognac e fate evaporare

9

Unite il fondo bruno

10

Togliete le faraone dal cartoccio, tagliatele ognuna in 8 parti e irroratele con il sugo

11

Servite il piatto caldissimo