Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Faraona!


Faraona Al Lardo E Pinot Nero

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fiammeggiate la faraona, pulitela e insaporitela con sale, pepe e timo

2

Avvolgetela tutta con fettine di lardo e legatela

3

Lasciatela riposare in frigo per 24 ore

4

A forno molto caldo arrostite la faraona per 40 minuti circa evitando di aprire il forno per non fermare la cottura, in modo che la faraona risulti croccante all'esterno

5

Toglietela dal tegame, sgrassate il fondo e deglassate con il Pinot nero

6

Lasciate asciugare di circa met&‌agrave; e aggiungete il fondo di carne, tenendolo sul fuoco ancora qualche minuto

7

Filtrate il brodo, aggiustatelo di sale e fateci sciogliere una noce di burro

8

Tagliate la faraona in 4 parti, disponetela sui piatti e irrorate con il fondo