Deliziosa | Ricetta

14/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Fagiano!


Fagiano All'uva

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Dopo aver pulito il fagiano, fiammeggiatelo, quindi tagliatelo a pezzi

2

Conditelo con sale e pepe e mettetelo a rosolare in una casseruola scaldata precedentemente

3

A rosolatura ultimata, coprite, abbassate la fonte di calore e lasciate cuocere per circa 40 minuti

4

Nel frattempo sgranate i chicchi d'uva e metteteli a macerare in una tazza con il cognac

5

Quando il fagiano sar&‌agrave; cotto, togliete i pezzi dalla casseruola, allungate il sugo di cottura con il vino bianco e con il vino madera, fatelo restringere un po' ed aggiungete gli acini d'uva con il loro sugo ed i pezzi del fagiano

6

Coprite con coperchio e lasciate insaporire per ancora pochi minuti, quindi servite