Deliziosa | Ricetta

14/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Fagiano!


Fagiano Alla Crema

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulire il fagiano, salarlo e peparlo internamente e legarlo per mantenerlo in forma

2

Farlo rosolare in una casseruola con il burro, salarlo, peparlo, unirvi la cipolla affettata e far cuocere a fuoco moderato per mezz'ora circa

3

Bagnare con la panna tiepida e il succo di limone e insaporire con un pizzico di paprica, scolare la cipolla e portare a termine la cottura del fagiano cospargendolo ogni tanto con il sughetto raccolto sul fondo del recipiente

4

Sgocciolare il fagiano, tagliarlo a pezzi, disporlo su un piatto di portata, cospargerlo con il sughetto di cottura passato al setaccio e distribuirvi sopra il tartufo tagliato a lamelle sottili