Deliziosa | Ricetta

14/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Fagiano!
Luogo: Lombardia
Luogo: Milano


Fagiano Alla Milanese

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Rosolare nel burro il fagiano intero avvolto nella pancetta

2

Unirvi il fegato di vitello, la polpa di manzo, lo stomaco ed il cuore del fagiano ben tritati, la cipollina, le spezie, salare e pepare

3

Irrorare con un bicchiere di brodo ed 1 di marsala, e terminare la cottura a fuoco lento

4

Passare la salsa al setaccio e versarla sul fagiano tagliato a pezzi