Deliziosa | Ricetta

18/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Faraona!


Faraona Tartufata Al Cartoccio

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Disossate la faraona

2

In una grande ciotola amalgamate la carne di vitello con l'uovo sbattuto, il tartufo, il sedano, la carota e il prezzemolo tritati

3

Impastate il tutto

4

Aggiungete panna, sale, pepe e mescolate bene

5

Stendete sul tavolo un foglio di carta da forno, adagiatevi sopra la faraona, farcitela con il ripieno, cucite l'apertura e chiudete il cartoccio

6

In una teglia versate tre cucchiai d'olio, disponetevi l'involucro e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa un'ora spruzzando ogni tanto la carta con il vino

7

Togliete dal forno, socchiudete il cartoccio, lasciate riposare un quarto d'ora

8

Tagliate a fettine la parte farcita della faraona, staccate le ali e le cosce

9

Disponetele sul piatto da portata e tenete in caldo

10

In un tegame fate rosolare in due cucchiai d'olio lo spicchio d'aglio e il rosmarino tritato e poi versate il condimento sulle fettine

11

Servite con pur&‌egrave; di patate

12

Vini di accompagnamento: Barbaresco DOCG, Carmignano DOCG,\r\nRegaleali Rosso Del Conte VdT Di Sicilia