Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Funghi!


Souffl&‌eacute; Di Funghi

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite i funghi, sciacquateli, asciugateli e tritateli

2

Rosolate la cipolla nel burro; quando sar&‌agrave; appassita unite i funghi, fate andare a fuoco medio per circa un quarto d'ora aggiungendo il brodo

3

Intanto preparate la besciamella rosolando il burro con la farina, versando il latte freddo tutto in una volta; mescolate continuamente e fate cuocere per circa 10 minuti

4

Incorporate poi il parmigiano grattugiato, i funghi, sale, pepe e noce moscata e fate raffreddare, aggiungete poi i tuorli e incorporate delicatamente i bianchi battuti a neve ben ferma con una presina di sale

5

Versate il composto in uno stampo da souffl&‌eacute; imburrato, mettete in forno caldo (200 gradi) finch&‌eacute; sar&‌agrave; gonfio e la superficie dorata

6

Non aprite il forno almeno per mezz'ora; appena pronto servite immediatamente per non far sgonfiare il souffl&‌eacute;