Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Carciofi!


Carciofi Al Formaggio (2)

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite i carciofi e lessateli per circa 10 minuti

2

In una casseruola lasciate fondere una noce di burro, aggiungete la farina e quando ha preso colore diluite gradualmente con il latte caldo mescolando per evitare la formazione di grumi

3

Aggiungete una puntina di zafferano e un pizzico di curry, salate e ritirate dal fuoco

4

Continuando a mescolare unite l'Emmenthal grattugiato, il tuorlo e il timo

5

Amalgamate e incorporatevi l'albume montato a neve ferma

6

Riempite con questa salsa i carciofi ben sgocciolati

7

Sistemateli in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora

8

Ritirate, lasciate riposare circa 5 minuti e servite a tavola i carciofi al formaggio nello stesso recipiente di cottura