Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Gallina!


Galantina

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Condire la gallina disossata con sale, pepe, noce moscata, marsala

2

Lardo sbianchito: mettere il lardo a fette per circa 20 minuti, poi sciacquare in acqua fredda

3

Mescolare la carne macinata con tutti gli altri ingredienti, riempire la gallina disossata con il composto, cucire con filo bianco, avvolgere in un telo e legare strettamente; far bollire la galantina, insieme alla carcassa ed agli aromi soliti per il brodo, per circa due ore

4

Far raffreddare sotto un peso, tagliare a fette e servire con gelatina