Deliziosa | Ricetta

16/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Manzo!


Filetto In Crosta Alla Wellington

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mentre scongela la sfoglia, rosolate nel burro la cipolla e i funghi

2

Unite lo sherry e fate intiepidire, poi il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e di pepe e una grattugiata di noce moscata

3

Scottate nel burro il filetto girandolo su tutti i lati

4

Tirate la sfoglia su un po' di farina, stendetevi sopra il condimento di funghi, posizionate il filetto al centro e copritelo con i funghi rimasti

5

Arrotolate la carne nella sfoglia chiudendo i lati con una leggera pressione delle dita, ponete il tutto in una teglia imburrata, dopo avere spennellato il rotolo con una miscela fatta mescolando i tuorli con il latte

6

Mettete nel forno gi&‌agrave; caldo (200 gradi) e lasciate cuocere per 1 ora e mezzo, sino a quando la sfoglia non avr&‌agrave; preso un colorino dorato

7

Spegnete il forno e lasciate raffreddare il filetto per circa 15 minuti con lo sportello aperto

8

Quindi servite

9

Per il condimento con i funghi invece dello sherry, potete usare anche mezzo bicchiere di succo d'arancia