Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Agnello!


Agnello Al Vino Bianco

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Disossate il cosciotto d'agnello, ponete la carne che ricavate in una terrina e cospargetela con sale e pepe appena macinato, bagnatela col vino bianco, unite l'aglio e la scorza del limone, infine coprite il recipiente e fate marinare al fresco per un giorno, rimestando di tanto in tanto

2

Trascorso il tempo indicato, scolate la carne e fatela rosolare per 10 minuti in un tegame con l'olio d'oliva, a fuoco medio, rigirandola continuamente in modo che si colorisca in modo uniforme

3

Bagnate l'agnello con il liquido della marinata, filtrato, e lasciate cuocere a calore moderato fino a quando il fondo si sar&‌agrave; ridotto della met&‌agrave; e l'agnello risulter&‌agrave; tenero

4

A questo punto mescolate al fondo di cottura il succo di un limone, poi togliete il tegame dal fuoco e sistemate la carne nei vasi, alternandola con le foglie di menta lavate e asciugate

5

Chiudete ermeticamente e fate sterilizzare per un'ora

6

Conservate non oltre 3 mesi e, al momento dell'uso, riscaldate a bagnomaria