Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Asparagi!
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 10 minuti


Punte Di Asparagi Gratinate

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite gli asparagi e cuoceteli in acqua salata per 15 minuti

2

Se usate gli asparagi surgelati seguite le indicazioni di cottura sulla confezione

3

Tagliate gli asparagi in pezzetti di circa 7 cm di lunghezza e disponeteli in una pirofila

4

Raccogliete la parte restante degli asparagi nella coppa del mixer o del frullatore e riduceteli in purea

5

Versate la panna in un pentolino, aggiungete la purea di asparagi, il burro, 1 cucchiaino di brodo granulare di verdure Knorr e fate scaldare a fuoco moderato, facendo addensare

6

Togliete dal fuoco, aggiungete parmigiano, un pizzico di pepe, l'erba cipollina tagliata a pezzettini e il tuorlo d'uovo, mescolate con cura e versate la salsa sugli asparagi

7

Passate la pirofila in forno gi&‌agrave; caldo a 200 gradi per 10 minuti

8

Potrete servire questa gustosissima preparazione con uova strapazzate o con petti di pollo cotti in padella