Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Asparagi!
Preparazione: 60 minuti


Crema Di Asparagi (2)

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Raschiate, lavate gli asparagi, tagliate la parte finale del gambo e, dopo averli legati a mazzo, cuoceteli in acqua salata

2

Lessate a parte le patate a polpa tenera

3

Quando asparagi e patate saranno cotti al punto giusto, staccate le punte degli asparagi, tenetene da parte circa 1/4 e frullate le altre insieme alle patate fino ad ottenere un passato omogeneo

4

Mescolate, aggiungete il pepe e controllate il sale

5

A questo punto unite alla crema le punte di asparago lasciate da parte; se il composto &‌egrave; poco fluido aggiungete i o 2 cucchiai di olio

6

Quando la crema sar&‌agrave; fredda, chiudete ermeticamente i barattoli, quindi sterilizzateli con il loro contenuto

7

Per questa operazione sar&‌agrave; sufficiente usare una pentola alta e della capienza necessaria

8

Sistemate in acqua fredda i barattoli, avvolti in stracci di cotone, fate bollire 30 minuti a fuoco medio ed estraeteli quando l'acqua &‌egrave; fredda

9

Etichettate e riponete in luogo buio e asciutto