Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Vitello!
Luogo: Calabria
Luogo: Sicilia


Carne Murata (2)

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Ritagliate le fettine a losanghe di circa 4 centimetri di lato

2

Ungete con poco olio il fondo di una casseruola con coperchio e disponetevi uno strato di fettine di carne; cospargete con un poco di cipolla, una manciata di pomodoro

3

Guarnite con qualche foglia di basilico e un pizzico di origano, salate e pepate

4

Continuate con gli strati nell'ordine, avendo cura di completare lo sformato con qualche fettina di pomodoro e abbondante basilico; condite con un filo di olio, coprite la casseruola e cuocete a fuoco basso per circa mezz'ora

5

Verso fine cottura scoperchiate la casseruola, per fare evaporare l'eventuale liquido di cottura in eccesso

6

Lasciate riposare la carne murata per un quarto d'ora circa, e servite in tavola direttamente dal recipiente di cottura