Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Vitello!


Arrosto Con Limone Al Cartoccio

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lavate e asciugate i limoni, quindi tagliateli a fettine rotonde sottilissime

2

Salate e pepate la fesa di vitello e ricopritela con le fettine di limone poi legatela con uno spago da cucina e disponetela su un foglio di carta forno

3

Irrorate la carne con un filo d'olio quindi racchiudetela nella carta in modo da formare un grosso cartoccio che porrete in forno, preriscaldato a 200 gradi, per circa un'ora

4

Trascorso questo tempo, estraete il cartoccio dal forno e alzate la temperatura a 250 gradi

5

Aprite il cartoccio e rimettete in forno ancora per una decina di minuti

6

Fate dorare bene l'arrosto e uniformemente, rigirandolo un paio di volte con una paletta di legno

7

Tritate le foglie di basilico, lavate e asciugate, mescolate in una ciotola con la granella di mandorle, sale, pepe e 6 cucchiai d'olio

8

Servite l'arrosto tagliato a fettina accompagnandolo con la salsa di basilico