Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Vitello!


Arrosto Di Girello

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela per circa 10 minuti in una casseruola dove avete fatto sciogliere il burro

2

Salatela, pepatela e toglietela dal recipiente

3

Distribuite sul fondo le fettine di pancetta

4

Mettete di nuovo il girello nella pentola, copritelo con la cipolla e le carote tagliate a fettine; unite il mazzetto di odori

5

Bagnate il tutto con un bicchiere d'acqua calda e uno di vino, coprite e cuocete a fuoco lento per circa un'ora e mezzo

6

Lasciate riposare l'arrosto 10 minuti, slegatelo, tagliatelo a fette

7

Frullate il sugo di cottura, scaldatelo, versatelo sulla carne

8

Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Merlot “Riserva” DOC, Sangiovese Di Romagna “Superiore Riserva” DOC, Melissa Rosso DOC