Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Fegatini!
Preparazione e cottura: 40 minuti


Pizza Alla Finanziera

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

In una terrina mettete a bagno in acqua tiepida per trenta minuti l'uvetta sultanina

2

In un'altra terrina mettete a bagno in acqua tiepida e sempre per trenta minuti i funghi porcini

3

Pulite accuratamente e tritate finemente i fegatini

4

Mondate e tritate finemente anche la cipolla

5

In una padella dal fondo spesso fate tostare i pinoli rigirandoli continuamente con un cucchiaio di legno e senza mai aggiungere condimento

6

In una casseruola fate appassite la cipolla tritata con un po' di olio

7

Unite i funghi ben sgocciolati, i fegatini e la carne trita, salate e pepate

8

Unite i pinoli tostati e l'uvetta sgocciolata e fate cuocere a fuoco vivace per qualche minuto mescolando spesso

9

Versate il Marsala, alzate la fiamma, fate rapprendete e togliete dal fuoco

10

Accendete il forno a 250 gradi

11

Stendete la pasta

12

Ungete con un filo di olio una teglia da forno

13

Stendete su di essa il disco di pasta

14

Distribuite sulla superficie una manciata di fagioli secchi e fate cuocere in forno per venti minuti circa

15

Togliete dal forno, versate sopra la pizza il rag&‌ugrave; alla finanziera e qualche fiocchetto di burro

16

Infornate e fate cuocere ancora cinque minuti

17

Servite caldissimo