Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Fegatini!
Luogo: Portogallo


Canja

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

E' una minestra di fegatini e riso tipica del Portogallo

2

Preparare un brodo di gallina (vecchia e grassa) aromatizzato con foglie di alloro, cipolla, aglio, grani di pepe nero

3

Schiumare il brodo durante la cottura e filtrarlo attraverso un tovagliolo bagnato per sgrassarlo il pi&‌ugrave; possibile

4

Tritare 500 g di fegatini di pollo e soffriggerli velocemente con poco olio, salare e pepare

5

Versare i fegatini, scolati, nel brodo in ebollizione e unire 300 g di riso lessato a parte

6

Aggiustare di sale e guarnire con prezzemolo tritato

7

Condire con un pizzico di zafferano (facoltativo) sciolto in poco brodo