Deliziosa | Ricetta

17/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Fagiano!


Filetti Di Fagiano All'arancia

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Disossate il fagiano, tagliate la carne a fettine e tenete da parte la carcassa

2

In una padella lasciate sciogliere il burro con alcune bacche di ginepro, cuocetevi i filetti di carne a fuoco moderato per circa 20 minuti

3

In un'altra pentola versate il vino, il brodo, alcuni grani di pepe e il sale

4

Immergetevi la carcassa e portate a bollore

5

Continuate la cottura fino a quando il liquido &‌egrave; ridotto alla met&‌agrave;

6

Filtratelo ed eventualmente sgrassatelo

7

Al momento di servire riscaldate i filetti nella salsa, aggiungete il succo d'arancia, lasciate bollire ancora 2 minuti

8

Disponete sul piatto da portata, servite subito

9

Vini di accompagnamento: Oltrep&‌ograve; Pavese Pinot Nero DOC, Morellino Di Scansano DOC, Gioia Del Colle Rosso DOC