Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Vitello!


Arrosto Di Vitello Tartufato

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Con il coltello incidete la carne in pi&‌ugrave; punti e nei tagli mettete sale, pepe, un pezzetto di pancetta e una fettina di tartufo

2

Legate la lombata con lo spago bianco da cucina e rosolatela in un tegame dove avete fatto scaldare l'olio e il burro

3

Quando la carne &‌egrave; ben colorita da tutte le parti, abbassate il fuoco, coprite e continuate la cottura aggiungendo, se occorre, un po' d'acqua calda

4

Fate riposare l'arrosto 10 minuti, slegatelo, tagliatelo a fette e servitelo con il suo sugo

5

Vini di accompagnamento: Franciacorta Rosso DOC, Sagrantino Di Montefalco DOCG, Solopaca DOC