Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Vitello!


Arrosto Di Vitello Con Rognone

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Praticate diverse incisioni sulla carne e inseritevi alcuni grani di sale grosso

2

In un tegame scaldate il burro, adagiatevi la carne legata con lo spago bianco da cucina e rosolatela

3

Versate la panna, coprite e lasciate sobbollire per un'ora

4

Ritirate la carne e nella sua salsa mettete il rognone lavato, spellato, liberato dalle fibre nervose e tagliato a fettine non troppo sottili, altrimenti induriscono

5

Coprite e cuocete per un quarto d'ora

6

Slegate l'arrosto, tagliatelo a fette, sopra versate la salsa

7

Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Nero DOC, Torgiano Pinot Nero DOC, Castel Del Monte Pinot Nero DOC