Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Manzo!


Chili Con Carne

8

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mettete a bagno i fagioli in una terrina piena d'acqua per una notte intera

2

Tagliate la carne di manzo a cubetti

3

Private i peperoni e i peperoncini dei semi e delle membrane bianche interne

4

Riducete a pezzetti i peperoncini, il peperone giallo, quello verde e un peperone rosso; frullate la polpa dei due peperoni rossi rimasti e passate al setaccio la purea ottenuta

5

Ponete la carne in un tegame con 30 g di burro e due cucchiai d'olio d'oliva e fatela rosolare uniformemente a fuoco vivo, muovendola con una paletta d'acciaio

6

Fate fondere il resto del burro in una capace casseruola e soffriggetevi le cipolle tagliate a pezzetti e gli spicchi d'aglio, a calore moderato per 2-3 minuti

7

In un pentolino fate scaldare 1 cucchiaio d'olio, mescolatevi il concentrato di pomodoro, quindi aggiungetelo al soffritto di cipolla e aglio

8

Unite anche il passato di pomodoro, i peperoncini, la carne rosolata precedentemente, il basilico, l'alloro, lo zucchero di canna, il sale necessario e una macinata abbondante di pepe bianco

9

Bagnate tutto con il brodo di manzo e passate nel forno gi&‌agrave; caldo (200 gradi) per un'ora

10

Nel frattempo fate rosolare i chicchi di mais in una padella con un cucchiaio d'olio, a fuoco dolce per 4-5 minuti; scolate i fagioli

11

Quando mancher&‌agrave; un quarto d'ora al termine della cottura, unite allo stufato i pezzetti e la purea di peperone, i fagioli e il mais

12

Terminate di cuocere e servite ben caldo