Deliziosa | Ricetta

15/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Carciofi!


Carciofi In Fricassea (2)

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Asportare ai carciofi le foglie pi&‌ugrave; dure, eliminando la punta, e dividerli a met&‌agrave; tagliandoli a fettine e metterli subito in acqua col succo di 1/2 limone

2

In 1 padella scaldare il burro e l'olio, unirvi i carciofi, quindi bagnarli col vino e farlo evaporare

3

Versare poi il brodo e continuare la cottura a fuoco pi&‌ugrave; basso per 10 minuti

4

A parte mescolare in 1 terrina il tuorlo col restante succo di limone, versare la crema sui carciofi, mescolare, salare e servire