Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Spinaci!


Sformato Di Spinaci (5)

8

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mondate gli spinaci, lavateli pi&‌ugrave; volte sotto l'acqua corrente e lessateli, mettendoli in una casseruola con la sola acqua rimasta loro aderente dopo il lavaggio

2

Dopo sette-otto minuti, togliete la casseruola dal fuoco, tirate su gli spinaci con una schiumarola e lasciateli intiepidire

3

Fate fondere il burro in una casseruolina a fuoco dolce, unitevi la farina

4

Continuate a mescolare e, dopo pochi secondi, quando il composto comincia a schiumare, togliete la casseruola dal fuoco e versatevi il latte caldo mescolando energicamente

5

Salate, fate riprendere l'ebollizione e proseguite la cottura della besciamella, a fuoco dolce, per una decina di minuti

6

Strizzate fortemente gli spinaci fra le mani, tritateli (non con il mixer) e mescolateli con la besciamella

7

Aggiungetevi le uova intere, il formaggio, una grattatina di noce moscata e il pepe

8

Amalgamate bene gli ingredienti e regolate il sale

9

Imburrate uno stampo con il foro centrale (capacit&‌agrave; 2 l) e rivestitelo con il pangrattato

10

Versatevi il composto di spinaci, livellate la superficie e copritela con un velo sottile di pangrattato

11

Cuocete lo sformato, a bagno maria, nel forno a 180 gradi per un'ora scarsa

12

Lasciatelo un po' intiepidire prima di sformarlo in un piatto da portata rotondo

13

Versatevi al centro la fonduta caldissima e servite