Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Spinaci!


Conchiglie St. Jacques In Verde

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lavate bene le conchiglie, spazzolandole sotto l'acqua corrente; poi mettetele sul fuoco, in un grande tegame, e lasciatevele per 5 minuti, in modo da farle aprire; privatele quindi della valva piatta

2

Pulite bene i molluschi, liberandoli dalle parti sabbiose, ma lasciandoli nelle loro valve

3

Lavate le conchiglie anche internamente e tenetele da parte

4

Pulite gli spinaci, lavateli e fateli cuocere in una pentola con una manciatina di sale (non occorre aggiungere acqua); quindi scolateli, strizzateli bene, tritateli e fateli soffriggere per qualche minuto in un tegame con 50 g di burro

5

Sbriciolate la ricotta e unitela agli spinaci, mescolando bene

6

Dopo aver preparato la besciamella con gli ingredienti indicati e seguendo la ricetta classica, legatela con il tuorlo, quando &‌egrave; ancora calda, insaporitela con sale e pepe e versatela nel tegame degli spinaci

7

Amalgamate con cura, quindi distribuite il composto nelle conchiglie, coprendo i molluschi

8

Disponete le conchiglie 'in verde' sulla piastra del forno, cospargetele di parmigiano grattugiato e, dopo aver messo su ognuna un fiocchetto di burro, infornatele a calore moderato per circa 10 minuti

9

Servite caldissimo