Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Lepre!


Sella Di Lepre Al Dolcetto D'alba Con Pur&‌egrave; Di Zucca

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Rosolate le selle con burro, sale, pepe e spezie; bagnate con il Dolcetto e fate cuocere per 4 minuti in forno a 250 gradi

2

Togliete dal forno e lasciate riposare per 10 minuti al caldo

3

Nel frattempo preparate il pur&‌eacute; di zucca con burro, zucca, brodo, sale e pepe, il tutto a freddo

4

Cuocete finch&‌eacute; la zucca sia ben asciutta, poi passatela al frullatore aggiungendo qualche fiocco di burro e insaporendo se necessario

5

Riscaldate le selle in forno per 2 minuti e tagliatele a fettine longitudinalmente, disponendole sul piatto a ventaglio e nella parte alta il pur´ di zucca

6

Legate il fondo di cottura e versatelo sopra