Deliziosa | Ricetta

31/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Piccioni!


Piccione All'uva Bianca In Salsa Di Solleone

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite i piccioni serbandone i fegatini e il cuore

2

Lavate ed asciugate le foglie

3

Avvolgete ogni piccione lavato, salato e pepato in una fetta di lardo e successivamente nella foglia di vite

4

Legateli e metteteli in una casseruola facendoli rosolare dolcemente, con i fegatini, i cuori e il mazzetto guarnito

5

Innaffiate con il Solleone e fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti

6

Togliete dal fuoco e mantenete caldi i piccioni

7

Aggiungete al fondo di cottura ancora un po' di vino e l'uva bianca, facendo scaldare per pochi minuti

8

Togliete il lardo e le foglie di vite ai piccioni e serviteli adagiati su un'altra foglia di vite (leggermente sbollentata) con la salsa al Solleone e l'uva versata ben calda