Deliziosa | Ricetta

02/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Vitello!


Pasticcio Di Carne (3)

8

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Battete le fette di vitello allargandole bene

2

Stendete la prima fetta sul fondo di una casseruola un po' fonda, deve starci di misura; cospargetela con un po' di formaggio grattugiato e un pizzico di sale; sopra adagiatevi una fetta di mortadella e poi una di prosciutto cotto; coprite questo primo strato con un uovo sbattuto

3

Ripetete gli strati e terminate con una frittatina di un uovo

4

Cuocete a bagnomaria per 2 ore

5

Rovesciate il pasticcio che si staccher&‌agrave; facilmente

6

Appoggiatevi sopra un peso e lasciatelo cos&‌igrave; per circa un'ora

7

Scolate il liquido di consistenza gelatinosa che si &‌egrave; formato, servir&‌agrave; come guarnizione

8

Fate raffreddare il pasticcio in frigorifero

9

Potete servirlo anche il giorno dopo tagliato a fette trasversali

10

Vini di accompagnamento: Alto Adige Lagrein Rosato, Colli Piacentini Sauvignon DOC, Lizzano Rosato DOC