Deliziosa | Ricetta

15/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Maiale!


Arrosto Di Maiale Con Il Rosmarino

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Steccate la carne con un rametto di rosmarino, legatela con lo spago bianco da cucina e poi rosolatela in un tegame con il burro e quattro cucchiai d'olio

2

Quando ha preso un colore dorato da tutte le parti, aggiungete lo spicchio d'aglio schiacciato, la cipolla tritata e il restante rosmarino

3

Versate il vino bianco, fate evaporare

4

Salate, pepate, coprite

5

Lasciate cuocere la carne piano piano per circa un'ora e mezzo

6

Ritiratela dal fuoco, fatela riposare 10 minuti, slegatela e tagliatela a fette non molto sottili e disponetele sul piatto da portata

7

Al momento di servire preparate la salsa: diluite il fondo di cottura dell'arrosto con un cucchiaio d'aceto e due d'olio, un cucchiaino di senape e un pizzico di pepe

8

Mescolate bene per amalgamare il tutto

9

Versate in salsiera e servite con l'arrosto

10

Vini di accompagnamento: Nebbiolo D'Alba DOC, Sangiovese Di Romagna “Riserva” DOC, Cannonau Di Sardegna DOC