Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Melanzane!


Melanzane Sott'olio (3)

8

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Prendete delle melanzane sode e senza semi, lavatele, asciugatele e sbucciatele

2

Tagliatele nel senso della lunghezza e ponetele sotto sale con un peso sopra per 2 ore

3

A questo punto strizzatele bene per eliminare l'eccesso di liquido

4

Fate bollire in una casseruola 100 cl d'aceto, 100 cl d'acqua e il sale, portate a bollore e gettatevi le melanzane

5

Cuocete qualche minuto dopodich&‌egrave; scolatele e fatele raffreddare

6

Strizzate molto forte e sistemate nei vasetti aggiungendo aglio, peperoncino e prezzemolo tritati

7

Coprite di olio ed aspettate un giorno prima di chiudere affinch&‌eacute; l'olio si assesti

8

Conservate per un mese