Deliziosa | Ricetta

18/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Melanzane!
Luogo: Sicilia
Luogo: Ragusa


Melanzane Imbuttunate

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Private del gambo le melanzane, lavatele ed asciugatele

2

Fare 3 o 4 intacchi distanti e profondi 2 cm

3

sulle melanzane

4

Tagliate a scaglie grosse il parmigiano ed inseritele negli intacchi, con le foglie di menta

5

Mettete la cipolla, l'olio, il passato di pomodoro, il sale, il concentrato di pomodoro e lo zucchero in una pentola a pressione aperta e cuocete per 10 minuti aggiungete le melanzane imbottite, il parmigiano rimasto e le foglie di menta rimaste

6

Mescolate il tutto, chiudete la pentola a pressione e cuocete per 15 minuti a fuoco moderato

7

Non appena la pentola avr&‌agrave; svaporato, aprite e

8

Buon appetito

9

Si consiglia come secondo vegetariano o come contorno

10

Vedi anche gli involtini di melanzane