Deliziosa | Ricetta

18/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Melanzane!
Preparazione e cottura: 120 minuti


Melanzane Alla Parmigiana

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lavate le melanzane, tagliatele a fette, salatele, lasciatele sgocciolare trenta minuti

2

Risciacquatele e asciugatele

3

Friggetele in una padella in olio caldo senza infarinarle

4

Ungete di burro una teglia e quando le melanzane saranno tutte fritte disponetele in uno strato sulla teglia

5

Condite questo primo strato con la salsa di pomodoro, coprite di mozzarella tagliata a fettine, spolverizzate di parmigiano e aggiungete qualche pezzettino di foglia di basilico

6

Ricominciate l'operazione e continuate disponendo tutti gli ingredienti a strati fino al loro esaurimento

7

Ultimate con la salsa di pomodoro e una spolverata abbondante di parmigiano

8

Nel frattempo avrete fatto scaldare il forno a 170 gradi (termostato 5)

9

Infornate la teglia e lasciate cuocere cinquanta minuti, finch&‌eacute; la superficie non appare uniformemente gratinata

10

Servite nella teglia di cottura