Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Cavolfiore!
Preparazione e cottura: 50 minuti


Gratin Di Cavolfiore

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fate bollire una grande pentola di acqua salata

2

Dividete il cavolfiore in cimette, lavatele e fatele cuocere in acqua bollente

3

Nel frattempo, fate fondere 40 g di burro in una casseruola

4

Cospargete di farina, mescolate per un minuto, poi versatevi poco a poco il latte, mescolando sempre

5

Portate a ebollizione, salate e pepate

6

Aggiungete l'alloro, i grani di pepe, il dado sbriciolato, mescolate e fate sobbollire per dieci minuti

7

Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6)

8

Rompete le uova separando i tuorli dalle chiare

9

Ungete una pirofila con 10 g di burro

10

Sgocciolate le cimette

11

Setacciate la salsa e aggiungete i tuorli

12

Mescolate, assaggiate e salate se necessario

13

Unite il succo di limone

14

Montate a neve le chiare d'uovo e incorporatele alla salsa

15

Versate met&‌agrave; di quest'ultima nella pirofila

16

Coprite con le cimette di cavolfiore, poi con il resto della salsa

17

Mescolate pangrattato e formaggio e cospargeteli sulla preparazione insieme al burro rimanente

18

Infornate e lasciate cuocere per trenta minuti

19

Servite subito