Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Cavolfiore!


Bign&‌egrave; Di Cavolfiore

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mettete in una terrina la farina, fatevi un incavo nel mezzo, salate, pepate e versate nel centro il burro fuso

2

Con una forchetta mescolate, unendo a filo anche un po' di acqua fino a ottenere una pastella mediamente consistente

3

Fatela riposare per 1 ora a temperatura ambiente

4

Intanto fate cuocere il cavolfiore per 15 minuti, poi dividetelo a cimette, sgocciolatelo e asciugatelo bene e mettetelo in una marinata composta dall'olio, dal succo del limone e dal prezzemolo tritato

5

Ultimato il tempo di riposo della pastella, montate a neve densa l'albume e unitelo al composto con molta delicatezza non mescolando in senso circolare, ma sollevandolo dal basso verso l'alto

6

Dopodich&‌egrave; immergetevi le cimette sgocciolate dalla marinata e friggetele in olio bollente: dovranno gonfiarsi e dorarsi bene