Deliziosa | Ricetta

14/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Galletti!


Galletti Stufati Al Sauternes

2

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lavate con cura i galletti sotto l'acqua corrente, asciugateli con un canovaccio e cospargeteli internamente ed esternamente con sale e pepe macinato di fresco, quindi legateli con spago da cucina, in modo che conservino la forma durante la cottura

2

Fate fondere dolcemente il burro in una larga padella, mettetevi i galletti e fateli rosolare da ogni lato

3

Quando sono ben coloriti, girate i volatili sul dorso e versate nel recipiente il Sauternes

4

Fate cuocere a calore moderato fino a quando il fondo sar&‌agrave; ridotto della met&‌agrave;, quindi unite il fondo di pollo e portate a cottura i galletti, bagnandoli ripetutamente con il liquido presente nella padella

5

Quando i galletti sono pronti, toglieteli dal recipiente e teneteli in caldo

6

Incorporate la panna al fondo di cottura, regolate di sale e pepe, quindi mettete nuovamente in padella i galletti, unite anche gli acini d'uva e fate scaldare tutt'assieme per 5 minuti

7

Trascorso il tempo indicato, private i galletti dello spago da cucina e serviteli insieme al loro sughetto