Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Branzino!


Branzino Al Limone Verde E Asparagi

2

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pelate gli asparagi, lavateli e lessateli per 5 minuti in acqua salata a bollore

2

Scolateli, tenete da parte le punte e tagliate il resto a dischetti di circa mezzo centimetro

3

Scaldate il fumet di pesce in una casseruola poi immergetevi le scaloppe di branzino, coprite e cuocete 3 minuti per parte

4

Scolate il pesce e tenetelo in caldo

5

Fate ridurre il brodo a circa 2 cucchiai di liquido quindi unite la scorza grattugiata del limone e il succo di mezzo frutto, le rondelle di asparagi e il burro, passato velocemente nella farina

6

Mescolate bene smuovendo il recipiente, salate e pepate

7

Disponete il branzino nei piatti, nappate con la salsa e guarnite con le punte di asparagi tenute da parte