Deliziosa | Ricetta

01/12/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Fave!


Favata (3)

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Per preparare le fave, toglierle dall'acqua salata dell'ammollo, lavarle e con l'aiuto di un coltellino togliere il peduncolo scuro

2

Mettere in un tegame la cotenna tagliata, lo stinco, il piede, l'orecchio e il guanciale e far rosolare; poi aggiungere le fave, la cipolla, il prezzemolo, il cardo, l'aglio e il pomodoro secco

3

Rosolare a fuoco lento per 30 minuti, aggiungendo poca acqua e il peperoncino, poi unire tutta l'acqua rimanente e coprire la pentola

4

Cuocere per 2 ore fino a cottura ultimata delle fave; servire con pane abbrustolito ed imbevuto nel brodo

5

&‌Egrave; il piatto tipico della stagione invernale, saporito e sostanzioso, che ricorda l'autentica cucina tradizionale