Deliziosa | Ricetta

01/12/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Fave Secche!


Pur&‌egrave; Di Fave

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mettere le fave secche, dopo averle lavate, in una pentola di coccio con le patate sbucciate e tagliate grossolanamente

2

Ricoprire d'acqua e cuocere a fuoco lento e a pentola coperta per 20 minuti senza mai rimestare

3

Scolare la prima acqua, ricoprire nuovamente le fave di acqua fredda e salare

4

Portare lentamente ad ebollizione e far cuocere per 30 minuti

5

Passare le fave al passaverdure, rimetterle sul fuoco e batterle energicamente con un cucchiaio incorporando poco alla volta l'olio

6

Il pur&‌egrave; viene generalmente accompagnato a verdure: cicorielle, catalogna, lampascioni