Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Cavolfiore!


Crocchette Di Cavolfiore

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mondate e lavate il cavolfiore, dividete le cimette e lessatele in acqua bollente salata per una decina di minuti

2

Scolatele molto bene e, a fuoco medio, fatele insaporire in un tegame con il burro

3

Ritirate, lasciate intiepidire, passate al mulinetto e raccogliete il ricavato in una terrina

4

Unite un uovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, un po' di noce moscata

5

Amalgamate il tutto, salate, pepate e aggiungete tanto pangrattato quanto serve per ottenere un composto abbastanza fermo

6

Prelevate il composto a cucchiai e formate delle crocchette

7

In una fondina sbattete il secondo uovo con un po' di sale, immergetevi per un attimo le crocchette leggermente infarinate e poi passatele nel pangrattato

8

Friggetele in abbondante olio bollente

9

Asciugatele su carta da cucina

10

Passatele sul piatto da portata e servitele subito ben calde