Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Maiale!


Cotechino Freddo

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Si faccia cuocere in acqua un cotechino casalingo di baita

2

Il giorno seguente lo si tagli a fettine sottili disponendole poi in bell'ordine su di un piatto di portata

3

Quindi si condisca con olio, poco sale, pepe, succo di limone e qualche goccia di aceto

4

A parte si preparino le carote, la cipolla e le gambe di sedano, pulite, lavate e tagliate in fettine sottili

5

Fatte cuocere in acqua salata e scolate, le verdure si dispongano uniformemente sull'intera superficie del cotechino affettato

6

Si cosparga il tutto di prezzemolo tritato e si lasci macerare qualche ora prima di servire

7

Il cotechino che dovesse eventualmente avanzare pu&‌ograve; essere riutilizzato passandolo in padella

8

Si ottiene un piatto gustosissimo che per&‌ograve; non pu&‌ograve; essere ulteriormente cotto