Deliziosa | Ricetta

08/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Anatra!


Petti D'anatra Al Vino Rosso

8

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Incidete con tagli trasversali il lato con la pelle dei petti d'anatra

2

Allineateli su un vassoio profondo e irrorateli con olio, vino, sale e pepe mescolati

3

Unite timo e alloro e lasciate riposare un paio di giorni al fresco

4

Scaldate una casseruola a fondo pesante e allineatevi i petti di anatra con la pelle rivolta verso il basso

5

Cuocete a fiamma moderata per 7 minuti, girateli, spruzzateli con il brandy, salate, pepate e cuocete 4-5 minuti

6

Togliete i petti di anatra e teneteli al caldo

7

Versate nella casseruola il liquido di macerazione filtrato, stemperatevi la fecola e fate addensare per 5-10 minuti

8

Affettate sottilmente ciascun petto e irrorate con la salsa

9

Affettate sottili le patate, foderate un colino con le fette, appoggiatevi sopra un altro colino pi&‌ugrave; piccolo e friggete in olio caldo

10

Riempite i cestini di patate con fagiolini al burro

11

Servite il petto d'anatra con i cestini di patate