Deliziosa | Ricetta

14/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Maiale!


Galantina Ai Sottaceti

10

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Disossate la testa del maiale e togliete la lingua, tagliate le orecchie e le cotenne a pezzi

2

Cuocete il tutto in acqua e vino con gli aromi per 4 ore

3

Guarnite la testa con del lardo a pezzi e all'interno mettete le cotenne e le orecchie tagliate a pezzi, lasciate cos&‌igrave; la testa per 24 ore

4

Dopodich&‌egrave; tagliatela a fettine e successivamente a strisce

5

Disponete la carne in un vassoio e bagnatela con abbondante aceto

6

Lasciate a marinare per 2 ore

7

Prima di servire togliete l'aceto e guarnite con cipolline, cetrioli e olive sott'aceto, cipolla fresca e prezzemolo