Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pesce!
Luogo: Marche
Luogo: Ancona


Brodetto All'anconetana

10

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite e lavate con cura il pesce

2

In una casseruola capiente fate imbiondire la cipolla tagliata finemente

3

Aggiungetevi quindi un battuto d'aglio e prezzemolo, lo scorfano e i pomodori tagliati a fette

4

Salate e pepate

5

Quando lo scorfano sar&‌agrave; cotto pulitelo, passatelo al setaccio e incorporatelo nuovamente nel sugo

6

Aggiungetevi le seppie e i calamari e lasciate cuocere per 15 minuti

7

Poi mettete gli scampi e, dopo 10 minuti, tutto il pesce rimanente (merluzzetti e sogliole per ultimi)

8

Quando la zuppa bollir&‌agrave;, unite l'aceto e fate cuocere a pentola scoperta per ancora 15 minuti

9

Non appena il brodo di cottura diventer&‌agrave; pi&‌ugrave; denso e corposo, versate la zuppa su delle fette di pane che precedentemente avevate disposto in una capiente zuppiera