Deliziosa | Ricetta

16/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Vitello!


Filetto Al Gorgonzola (2)

2

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

In una terrina mescolate 100 g di burro, la panna, il gorgonzola e un cucchiaio di senape

2

Amalgamate bene bene e salate se occorre (dipende dal gorgonzola)

3

Versate l'olio e il restante burro in una padella, lasciate scaldare moderatamente e scottate i filetti da entrambi li lati

4

Quando i filetti sono scottati versate il cognac e fiammate

5

Togliete la padella dal fuoco a fiamma spenta

6

Levate i filetti e poneteli in un piatto

7

Versate il composto della terrina nella padella e ponete sul fuoco basso lavorando continuamente sino a quando aumenta di consistenza (3-5 minuti circa)

8

Aggiungete i filetti e lasciate cuocere per altri 5-7 minuti a fuoco moderato facendo attenzione che il sugo non bruci e tenendo sempre coperti di sugo i filetti

9

Guarnite e servite