Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Coniglio!


Coniglio Con Peperonata

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e tutto il burro

2

Insaporitevi una carota, la salvia e il rosmarino tritati

3

Rosolatevi per 10 minuti il coniglio tagliato a pezzi

4

Quando hanno preso colore regolate sale e pepe

5

Versate l'aceto allungato con mezzo bicchiere d'acqua, coprite e fate cuocere, a fuoco basso, per un'ora abbondante

6

Preparate la peperonata

7

Scaldate tre cucchiai d'olio in una padella, unitevi i peperoni tagliati a larghe falde, la cipolla a fettine sottili e cuocete a fiamma media

8

Dopo circa un quarto d'ora aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e ridotti a cubetti

9

Coprite, abbassate la fiamma e portate a cottura

10

Salate, pepate, passate i peperoni nel tegame del coniglio e fate insaporire

11

Vini di accompagnamento: Oltrep&‌ograve; Pavese Rosso DOC, Chianti Dei Colli Senesi DOCG, Copertino Rosato DOC