Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Ricotta!


Bignole All'acciuga

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fate bollire un quarto scarso di acqua con sale e 50 g di burro; togliete momentaneamente dal fuoco e aggiungete la farina, tutta in una volta, rimestando in continuazione

2

Riportate il recipiente sulla fiamma e mescolate fino a quando il composto si staccher&‌agrave; completamente dal fondo e dalle pareti della casseruola

3

A questo punto togliete dal fuoco e unite un uovo alla volta, amalgamando alla perfezione

4

Trasferite il composto in una tasca da pasticceria e distribuitelo, a mucchietti delle dimensioni di una noce, sulla piastra del forno imburrata

5

Infornate a 200 gradi per circa 20 minuti, finch&‌eacute; le bignole avranno preso colore e si saranno gonfiate a dovere

6

Ponete la ricotta in una ciotola e lavoratela con la pasta d'acciughe; quando avrete ottenuto un composto cremoso e omogeneo, mettetelo in una siringa e, a piccole dosi successive, spruzzatelo dentro le bignole

7

Servite subito