Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Ricotta!


Cannoli Di Ricotta

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fare la fontana con la farina e nel centro mettere lo strutto, i 2 tuorli e impastare con l'alcool e il vino fino ad ottenere una pasta abbastanza consistente

2

Fate riposare per un po' la pasta coperta con un tovagliolo (30 minuti circa)

3

Tirare poi una sfoglia dello spessore di 2-3 mm e tagliare la sfoglia in cerchi di diametro di 10 cm circa

4

Avvolgere ogni cerchio di pasta negli appositi cannelli (un tempo erano di canna, oggi si trovano di latta)

5

Badare a saldare bene i 2 lembi di pasta, poi friggere i cannoli in abbondante sugna

6

Quando saranno dorati, scolarli sopra una carta assorbente

7

Lasciare raffreddare e poi sfilare i cannoli dai cannelli

8

Per il ripieno: mescolare la ricotta con lo zucchero e passare il tutto a setaccio perch&‌eacute; deve risultare come una crema

9

Aggiungere i canditi e il cioccolato e mescolare bene

10

Riempire i cannoli, pareggiare le 2 estremit&‌agrave; con la lama bagnata di un coltello e decorare con mandorle abbrustolite tritate molto finemente

11

Infine spolverare con zucchero a velo