Deliziosa | Ricetta

01/12/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Tacchino!


Tacchino Ripieno

8

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fate rosolare la salsiccia, spellata e sminuzzata, in un tegame con una noce di burro, a fuoco dolce fino a quando sar&‌agrave; ben dorata, dopodich&‌egrave; trasferitela in una terrina e unitevi 100 g di burro fuso

2

Aggiungete anche il pane integrale, privato della crosta e sbriciolato, il sale necessario, una macinata di pepe e il prezzemolo tritato

3

Bagnate il tutto con un bicchierino di Marsala secco e mescolate con cura fino ad ottenere un composto omogeneo, infine incorporatevi un poco di panna

4

Pulite il tacchino, lavatelo sotto l'acqua corrente e asciugatelo con della carta assorbente da cucina, quindi strofinatelo dentro e fuori con sale e pepe

5

Inserite nella cavit&‌agrave; addominale del volatile il ripieno preparato, poi chiudete l'apertura cucendola con ago e filo da cucina

6

Trasferite il tacchino in una teglia unta di burro, salatelo ancora un poco e fatelo cuocere nel forno preriscaldato (200 gradi) per due ore, bagnandolo spesso con il suo fondo di cottura

7

A met&‌agrave; cottura, ponete nella teglia mezza cipolla pulita e tagliata a fettine sottili

8

Mezz'ora prima del termine, mettete in una casseruolina tre cucchiai del fondo di cottura, tre di farina e mezzo bicchiere di brodo

9

Portate ad ebollizione a calore moderato, mescolando sempre con una frusta, unite il resto della panna, regolate di sale e pepe e lasciate addensare, dopodich&‌egrave; togliete dal fuoco

10

Servite la salsa cos&‌igrave; preparata insieme al tacchino