Deliziosa | Ricetta

18/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Ricotta!


Souffl&‌eacute; Di Ricotta

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

In una casseruola portate ad ebollizione il latte con met&‌agrave; dello zucchero e la stecca di vaniglia, quindi unitevi la fecola e la farina, gi&‌agrave; setacciate e mescolate con poco latte

2

Fate bollire ancora per qualche istante, poi levate il recipiente dal fuoco e togliete la stecca di vaniglia

3

Incorporate al composto di latte e farina i tuorli, la ricotta ben sgocciolata e passata al setaccio e l'uvetta messa a bagno nel rum, scolata e strizzata

4

In una ciotola montate a neve gli albumi con il resto dello zucchero ed incorporateli al composto di ricotta

5

Trasferite quest'ultimo in una pirofila da souffl&‌eacute; imburrata e cosparsa di zucchero, e lisciate la superficie

6

Fate cuocere il dolce a bagnomaria nel forno preriscaldato (200 gradi) per 45 minuti, facendo attenzione che l'acqua del bagnomaria arrivi almeno a met&‌agrave; dell'altezza della pirofila

7

Servite il souffl&‌eacute; appena tolto dal forno